소소한행복

무는 김치의 주재료이면서 육수나 조림 등등 다양하게 이용되고 있지요. 무 꼬다리 무청도 중요한 요리의 재료입니다. 무는 재배난이도 하에 해당합니다. 해충피해도 크지 않아서 텃밭 주말농부들에게 추천 작물입니다. 무는 여러종류가 있어요. 용도에 따라 적당한 종류를 선택해서 재배하는것이 좋습니다. 김장용 무, 동치미 작은 무, 봄에 파종하는 봄무, 순무, 알타리무, 열무 등등 다양합니다. 무는 밭에 돌이 없고 수분을 적당히 유지해야 좋은 품질의 무를 수확할 수 있습니다. 봄과 여름의 무는 꽃대가 생기기 전에 제때 수확해야 합니다. 가을무는 온도가 아주 추워지기 전에 수확해서 얼지않게 주의해야 합니다. 무에는 디아스타아제라는 전분 소화효소가 있어서 소화를 돕고, 위를 보호하는 각종 효소가 있습니다. 무 그 어느..