소소한행복

길쭉이 보라색이 매력인 가지는 여름이 어울리는 채소랍니다. 고온 숙성 작물이라 수확량도 봄부터 가을까지 많이 할 수 있는 텃밭의 대표선수라고 할 수 있어요 높이는 60~ 100CM까지 자라고 가시가 나는 작물입니다. 가지는 찜이나 나물로 많이 해먹는데요 우리나라는 주로 긴 모양의 가지를 많이 재배합니다. 물컹 거리는 식감때문에 싫어하는 사람들도 있지만 사실 여름에 입맛이 없을때 가지를 먹으면 정말 입맛이 살아납니다~ 가지의 영양성분은 매우 뛰어난데요 열량은 상당히 낮아서 다이어트 식품이기도 합니다. 또한 혈액순환을 개선해주는 효과가 있습니다. 단백질과 안토시아닌 성분이 풍부하고 황산화 역할을 하는 베타카로틴이과 비타민등이 많이 들어있어서 아주 건강한 채소랍니다. 가지는 다양한 영양성분으로 우리 몸에 아주..